Comment faire du houmous au CBD?

Vous savez peut-être déjà que le houmous comprend habituellement des pois chiches comme ingrédient principal. Comme l’affirme cette source, une seule portion de pois chiches contient 10 grammes de protéines et environ 10 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente 40% du minimum journalier recommandé. Ils sont également riches en antioxydants et en plusieurs autres nutriments clés. Tandis que l’intérêt envers le régime végan augmente, le houmous est considéré comme l’une des meilleures sources de protéines végétales. Il est souvent disponible dans les cafés et épiceries végans. Cependant, dans l’article d’aujourd’hui, nous ne vous dirons pas seulement comment préparer votre propre plat de houmous mais également comment y incorporer du CBD.

Houmous infusé au CBD : de quels ingrédients avons-nous besoin ?

Pour préparer du houmous de qualité, rassemblez les ingrédients suivants :

  • 300 g de pois chiches ;
  • 1-2 cuillères à soupe (18-36 g) de tahini* ;
  • Une gousse d’ail ;
  • Une pincée de poudre de cumin ;
  • Le jus d’un demi-citron ;
  • 40 ml d’huile d’olive ;
  • Une pincée de paprika fumé (ou du piment rouge du Chili) ;
  • L’ingrédient au CBD de votre choix (huile, teinture, extrait ou poudre) ;

* le tahini n’est pas un ingrédient facile à trouver, mais vous pouvez le faire vous-même avec des graines de sésame, de l’huile d’olive et du sel. Faites griller des graines de sésame pendant 3 à 5 minutes, mélangez-les avec de l’huile et du sel jusqu’à former une pâte lisse. C’est prêt !

Houmous infusé au CBD : instructions

Quand tout est prêt, il est temps de passer à la recette. Ci-dessous, voici un guide étape par étape, n’hésitez pas à le suivre, surtout si vous faites du houmous au CBD pour la première fois.

Instructions :

  1. Laissez les pois chiches tremper dans une quantité suffisante d’eau toute une nuit. Il est recommandé de les faire tremper dans une grande casserole car ils vont doubler de volume.
  2. Le jour suivant, égouttez et lavez les pois chiches. Faites-les bouillir dans l’eau pendant environ 1 heure à 1 heure et demie. Les pois chiches sont prêts dès que vous pouvez facilement les écraser avec une cuillère ou une fourchette.
  3. Gardez un peu de l’eau utilisée pour les faire bouillir et égouttez les pois chiches.
  4. Mélangez tous les ingrédients dans un robot mixeur dans l’ordre suivant : ail, pois chiches, eau ayant été portée à ébullition et cumin. Vous pouvez ajuster la texture en contrôlant la quantité d’eau utilisée.
  5. Ajoutez le tahini, l’huile d’olive et le jus de citron, mixez le tout une dernière fois.

L’infusion :

  1. Huile, teinture ou extrait de CBD. La meilleure façon d’incorporer de l’huile de CBD est de la mélanger avec d’autres huiles (l’huile d’olive en l’occurrence) Soyez prudents lorsque vous utilisez des teintures au CBD, car elles contiennent en général des exhausteurs de goût comme des huiles essentielles ou des herbes aromatiques qui pourraient mal se marier avec le goût du houmous.
  2. Isolat de CBD Avant d’ajouter de la poudre de CBD, dissolvez-la dans l’eau (l’eau ayant servi à faire bouillir les pois chiches peut être utilisée, mais assurez-vous de la laisser refroidir avant car la chaleur pourrait affecter les propriétés du CBD)

Le guide que nous venons de vous présenter afin de réaliser du houmous infusé au CBD pourra vous aider à apprécier ce plat ainsi qu’à ressentir les bienfaits potentiels du CBD.

Pour finir

Une étude suggère que le CBD peut améliorer la qualité de votre régime alimentaire et diminuer le risque de souffrir de certaines maladies. Infuser du CBD dans votre houmous pourrait augmenter ses bienfaits potentiels, néanmoins, nous vous recommandons fortement de consulter votre médecin avant de prendre du cannabidiol.

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