Les touristes thaïlandais peuvent commander des pizzas au cannabis, mais ils n’en seront pas défoncés

La Thaïlande a récemment fait les gros titres pour sa position progressiste sur le cannabis, en particulier dans les secteurs médical et touristique. En 2018, la Thaïlande est devenue le premier pays d’Asie du Sud-Est à légaliser le cannabis médical et, en 2020, elle a étendu l’utilisation légale du cannabis aux produits cosmétiques et alimentaires, ainsi qu’à la recherche et au développement. Cela a ouvert de nouvelles opportunités pour les entreprises, les investisseurs et les touristes qui s’intéressent aux avantages potentiels du cannabis, tels que le soulagement de la douleur, la relaxation et la créativité. L’un des exemples les plus fascinants de cette tendance est l’émergence de la pizza au cannabis, qui est désormais disponible dans certains restaurants et cafés de Thaïlande. Cependant, malgré son nom, la pizza au cannabis ne contient pas de composés psychoactifs, tels que le THC ou le CBD, susceptibles de vous faire planer, mais plutôt un extrait non intoxicant de graines de chanvre, utilisé pour ses propriétés nutritionnelles et sensorielles.

Dans cet article, nous allons explorer le contexte, la science et la culture de la pizza au cannabis en Thaïlande, et examiner les implications et les défis de ce phénomène pour l’industrie du cannabis, le secteur du tourisme et la société dans son ensemble. Nous donnerons également quelques conseils et recommandations à ceux qui souhaitent essayer la pizza au cannabis en Thaïlande, ainsi que quelques mises en garde et limitations à garder à l’esprit.

Contexte

La pizza au cannabis en Thaïlande est un concept relativement nouveau qui a émergé dans le sillage de la légalisation du chanvre et des produits à base de cannabis dans le pays. Le chanvre, qui est une variété de cannabis contenant moins de 0,3 % de THC, est utilisé depuis des siècles pour ses fibres, ses graines et son huile, qui ont diverses applications dans l’industrie, la médecine et l’alimentation. Le chanvre contient également d’autres composés bénéfiques, tels que des acides gras oméga-3 et oméga-6, des protéines, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un superaliment et un complément alimentaire très apprécié.

Récemment, certains entrepreneurs et chefs thaïlandais ont commencé à expérimenter l’utilisation du chanvre comme ingrédient culinaire, en particulier dans la pizza, un plat apprécié et polyvalent qui peut être personnalisé avec différentes garnitures et saveurs. Les graines de chanvre peuvent être moulues en farine et mélangées à de la farine de blé ordinaire pour faire la pâte à pizza, ce qui lui donne une texture noisette et croquante, ainsi qu’un apport en nutriments. L’huile de chanvre peut également remplacer l’huile d’olive ou d’autres huiles de cuisson, ce qui confère à la pizza une saveur subtile et terreuse. En outre, l’extrait de chanvre, qui est dérivé des feuilles et des fleurs de la plante de chanvre, peut être ajouté à la sauce de la pizza ou aux garnitures, ce qui lui confère un goût doux et herbacé, ainsi que certains avantages potentiels pour la santé.

Toutefois, il est important de noter que l’extrait de chanvre ne contient ni THC ni CBD, les principaux composés psychoactifs du cannabis qui peuvent modifier le corps et l’esprit. Le THC est le composé responsable de la “défonce” ou de l’euphorie associée à la consommation récréative de cannabis, tandis que le CBD est le composé auquel on attribue divers effets thérapeutiques, tels que le soulagement de la douleur, la réduction de l’anxiété et des propriétés anti-inflammatoires. Le THC et le CBD sont toujours illégaux en Thaïlande à des fins non médicales et font l’objet de réglementations et de sanctions strictes.

Par conséquent, la pizza au cannabis en Thaïlande n’est pas un moyen de se défoncer, mais plutôt un moyen de profiter des avantages nutritionnels et sensoriels du chanvre, ainsi que d’explorer la créativité et la diversité de la cuisine thaïlandaise. La pizza au cannabis est également un moyen de promouvoir l’image et la réputation de la Thaïlande en tant que pays progressiste et innovant qui adopte de nouvelles tendances et idées, tout en respectant ses valeurs culturelles et sociales.

La science

La science de la pizza au cannabis en Thaïlande est relativement simple, car elle implique principalement l’utilisation du chanvre comme ingrédient alimentaire, plutôt que comme drogue. Les graines de chanvre sont riches en protéines, en fibres et en acides gras essentiels, qui sont importants pour maintenir une alimentation saine et prévenir diverses maladies, telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Les graines de chanvre ne contiennent pas de gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Les graines de chanvre peuvent être consommées crues, grillées ou moulues, et peuvent être ajoutées à divers plats, tels que les smoothies, les salades et les pâtisseries.

En ce qui concerne les pizzas, les graines de chanvre peuvent être utilisées de différentes manières, notamment :

• La farine de graines de chanvre : elle est obtenue en réduisant les graines de chanvre en une fine poudre qui peut être mélangée à de la farine de blé ordinaire pour faire de la pâte à pizza. La farine de graines de chanvre est riche en protéines, en fibres et en minéraux, et a un goût de noisette et de croquant.
• Huile de chanvre : L’huile de chanvre est obtenue en pressant les graines de chanvre pour en extraire l’huile, qui peut être utilisée comme huile de cuisson ou comme assaisonnement pour les salades. L’huile de chanvre est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, essentiels au fonctionnement du cerveau et à la santé cardiaque.
• Extrait de chanvre : il est obtenu en faisant macérer les feuilles et les fleurs de la plante de chanvre dans un solvant, tel que l’alcool ou l’huile, afin d’en extraire les composés bénéfiques, tels que les cannabinoïdes,