Tout ce que vous avez besoin de savoir sur les brownies aux CBD

L’une des principales raisons pour lesquelles les produits à base de CBD ont une popularité, c’est qu’ils se présentent sous de nombreuses formes, servent des différents objectifs et présentent de nombreux avantages potentiels. De nombreuses personnes préfèrent prendre le CBD par voie orale, ce qui leur donne une bonne occasion d’en compléter leurs recettes favorites. Grâce à son goût uniquement terreux, le CBD est en train de devenir un ingrédient secret qui peut enrichir de nombreux plats et leur ajouter des saveurs intrigantes.

Aujourd’hui, nous avons décidé de partager nos trois recettes de brownie au CBD préférés de tous les temps. Vous pouvez les adapter aux produits CBD que vous utilisez particulièrement, que ce soit d’huile de CBD ou d’isolat CBD. Vous pouvez aussi préparer du beurre de CBD en suivant l’une de nos simples recettes. Cela fera le processus d’incorporation du CBD dans votre dessert au chocolat bien plus facile. Êtes-vous prêts? Donc, c’est parti!

Quelques éléments à savoir sur les brownies au CBD

Tout d’abord, précisons une fois pour toutes que les brownies au CBD et les space Cakes ne sont pas la même chose. Même si les deux sont infusés avec des extraits de cannabis, les brownies au CBD contiennent de très faibles quantités, voire nulles, du THC, extraits de plante de cannabis, alors que les space cakes sont infusés avec des extraits de plantes riches en THC. En conséquence, il est peu probable que vous ressentiez la sensation d’être défoncé après avoir mangé des brownies au CBD. En plus, si vous n’appréciez pas le goût de l’huile de CBD, vous pouvez infuser vos brownies avec de l’isolat de CBD à la place, qui n’a pas de goût, ni aucune puissance psychoactive. Ainsi, vous pouvez bénéficier des effets bénéfiques du CBD en même temps complètement profité de vos plats préférés.

Quelles quantités de CBD puis-je ajouter?

La dose de CBD que vous ajoutez dépend largement de deux facteurs principaux : le  nombre de portions par brownie et votre tolérance ou celle de vos invités. Disons que vous décidez d’en ajouter 10-20 mg par part car vos invités n’ont jamais essayé ces produits auparavant ou parce que c’est le montant que vous avez spécifiquement besoin pour compléter votre apport quotidien. Si votre moule prend quatre parts de brownies, multipliez 10-20 par quatre pour obtenir une dose de 40-80 mg de CBD pour l’ensemble de votre gâteau. Ne servez qu’une part de brownie par personne pour éviter les effets secondaires de surdosage.

Brownies végétaliens au CBD

Le chocolat peut être délicat et imprévisible. Si vous ne savez pas comment le faire fondre correctement, il peut facilement surchauffer. Vous ne le remarquiez pas de suite mais une surprise déplaisante vous attendra à la fin. Cette recette est pour ceux qui n’ont pas le temps de faire un bain-marie ou trouver la parfaite température. Vous aurez besoin du cacao en poudre ordinaire, de graine de lin pour remplacer les œufs et un tout petit peu de temps. Et devinez quoi? Cela fonctionne parfaitement!

Ingrédients:

  • 50 g de farine;
  • 30 g de cacao en poudre;
  • 80 g d’huile de noix de coco;
  • 10-20 mg d’huile de CBD, CBD en poudre ou beurre de cannabis;
  • 50 ml de lait de soja;
  • 70 g de sucre;
  • 14 g de graine de lin moulues;
  • 3 cuillère à café. (1.5 g) de sel;
  • 1 cuillère à soupe. (5 g) de vanille.

Instructions:

  1. Faire tremper les graines de lin moulues dans 5 cuillères à soupe d’eau pendant 5 minutes.
  2. Mixer l’huile de noix de coco et l’ingrédient de CBD de votre choix. Incorporer le CBD avec du gras est essentiel pour une absorption optimal.
  3. Mélanger tous les ingrédients, y compris le mélange de graine de lin et laisser reposer pendant 5 minutes
  4. Faites cuire au centre d’un four préchauffé à 180C pendant 14-17 minutes.
  5. Laissez refroidir à température ambiante pendant 10-20 minutes.

Servez-vous!

Apprendre comment faire fondre le chocolat : au bain-marie ou bain d’eau

Certaines personnes qui cuisinent en utilisant le chocolat ont demandé comment peut-on transformer du chocolat solide en une substance lisse, qui peut être facilement utilisée dans la cuisine et être ajouté à vos plats préférer. Dans cette section, nous allons vous apprendre comment faire fondre du chocolat en utilisant les façons les plus efficaces.

En effet, il y a deux façons de faire fondre du chocolat au bain-marie. Pour les deux, l’élément clé est l’eau bouillante. Nous vous recommandons de commencer par la première méthode et, si vous n’êtes pas satisfait du résultat, passez à la deuxième. Découvrons plus en détail les deux méthodes.

Méthode #1 — Faire fondre du chocolat sans ajouter de l’eau bouillante

Tout ce dont vous avez besoin, c’est un bol résistant à la chaleur contenant du chocolat solide, une cuillère ou une spatule sèche, et une casserole d’eau frémissante.

  1. Placez le bol de chocolat dans la casserole d’eau frémissante. Cela devrait être assez pour commencer à faire fondre le chocolat car le produit est très sensible à la chaleur et vous ne devez pas attendre que le chocolat atteigne 110 à 120 degrés Celsius.
  2. Vous devriez éviter de faire pénétrer de l’humidité dans le chocolat, car cela entraînerait le grippage du chocolat. À ce propos, assurez-vous que tous les ustensiles que vous utilisez sont sans humidité. Nous vous recommandons de ne pas utiliser de cuillères en bois.
  3. Utilisez des ustensiles propres et secs pour mélanger doucement le chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et lisse. Après quelques minutes de mélange, le chocolat sera complètement fondu et brillant.
  4. L’étape suivante consiste à retirer le chocolat du feu. Il est très important d’essuyer le bas du bol car il contient de l’humidité que vous ne voulez pas retrouver dans votre chocolat.
  5. Lorsque vous faites fondre du chocolat, veillez à ne jamais couvrir le bol, car la vapeur d’eau pénétrerait dans le chocolat et le ferait gripper.

Et voilà, c’est fait. Vous avez maintenant un chocolat parfaitement fondu à ajouter partout où vous en avez besoin. Heureusement, si votre chocolat se grippe, il est inutile de vous inquiéter car nous avons une excellente solution pour vous. C’est l’heure de la méthode n°2.

Méthode #2 — Faire fondre le chocolat en ajoutant de l’eau bouillante

Bon, vous avez suivi toutes les étapes de la première méthode, mais malheureusement, le chocolat a grippé. Dans ce cas, la deuxième méthode vous est destinée. Tout ce dont vous avez besoin est un bol contenant le chocolat grippé, un fouet et une casserole contenant de l’eau bouillante. Cela peut être compliqué, mais ce qui vous a mis dans ce bazar est vraiment utile.

  • Prenez une cuillère à café de l’eau bouillante, ajoutez-la dans le bol avec le chocolat grippé, et remuez avec un fouet. Continuez à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fin et onctueux.
  • Répétez si nécessaire pour obtenir un meilleur résultat. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à café d’eau bouillante supplémentaires à chaque fois.
  • Une fois que le chocolat a une belle texture soyeuse et brillante, vous avez terminé. Il est alors parfait pour être ajouté à votre dessert préféré.

Nous espérons que ces indications vous seront utiles et que vous ne jetterez pas votre chocolat la prochaine fois qu’il se grippera. Maintenant, passons à nos recettes préférées de brownies au CBD.

Brownies classiques au CBD

Cette recette classique de brownie au CBD est parfaite pour les vrais fans de chocolat et ceux qui aiment tenter des expériences. N’hésitez pas à ajouter vos noix préférées, de la cannelle ou à mélanger le beurre de cannabis avec du beurre de coco. Vous pouvez également ajouter de la glace sur les brownies au moment de les servir.

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat/pépites de chocolat ;
  • 1 sachet (7.5 g) de sucre vanillé ;
  • 80 g de sucre ;
  • 60 g de farine;
  • Du sel selon le gout ;
  • 150 g de beurre de cannabis ;
  • 3 œufs de poule.

Instructions:

  1. Faites fondre le chocolat (cassé en morceaux) avec le beurre de cannabis.
  2. Entre-temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez la farine, le sucre vanillé et le chocolat.
  4. Versez le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson et mettez au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 minutes.
  5. Mettez-le au réfrigérateur pour qu’il se durcisse et sortez-le quelques minutes avant de déguster.

Et voilà! Bon appétit !

Brownies au CBD et noix de pécan/noix de Grenoble

Si vous n’avez pas le temps de faire du beurre de cannabis, voici une autre façon simple de parfumer vos brownies au CBD. Tout ce dont vous avez besoin est de l’huile de CBD ou de la poudre de CBD (isolat). Nous ne vous recommandons pas d’utiliser des teintures de CBD, car elles contiennent souvent des arômes supplémentaires ou des huiles essentielles qui pourraient ne pas convenir à la recette. Lorsque vous mélangez le beurre mou et l’ingrédient CBD de votre choix, prenez votre temps afin d’obtenir un mélange parfaitement homogène, de sorte que les composés se répartissent uniformément dans la pâte et que chaque part ait plus ou moins la même teneur en CBD.

Lorsque vous choisissez le type de noix pour compléter vos brownies, n’oubliez pas que les noix peuvent leur donner un goût amer. La solution est de faire griller les noix et d’enlever délicatement la fine peau qui provoque ce goût amer.

Ingrédients:

  • 200 g de chocolat/pépites de chocolats ;
  • 50 g de farine ;
  • 80 g de sucre ;
  • 50 g noix de pecan/noix de Grenoble;
  • 150 g de beurre ;
  • 10-20 mg d’huile de CBD ou du CBD en poudre ;
  • 4 œufs de poule.

Instructions:

  1. Mélangez le beurre avec l’huile de CBD ou du CBD en poudre.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie à feu doux, soit aux micro-ondes sur le mode “décongélation”.
  3. Une fois complètement fondu, mélangez et ajoutez le sucre, les œufs (un par un), la farine, puis les noix de pécan finement hachées.
  4. Mélangez bien et versez dans un moule carré de 20 cm de côté (tapissé de papier cuisson).
  5. Placez au four préchauffé à 180° C pendant 25 minutes.
  6. Laissez refroidir pendant environ 10-20 minutes et coupez en carrés.

Voilà ! Cette touche ajoutée à votre délicieux dessert est prête!

Pour finir

N’oubliez pas qu’il est très important de tenir compte des besoins de votre corps. Si vous avez une forte envie de chocolat, alors vous devez absolument en profiter. De plus, consommé avec modération, le chocolat peut être bénéfique pour votre santé. Vous pouvez vous amuser avec différentes doses de produits dans les recettes, mais veillez à faire attention à la quantité de CBD que vous ajoutez. Suivez notre blog pour découvrir d’autres contenus intéressants sur le CBD et des sujets similaires, et consultez le hashtag “recettes” pour trouver d’autres idées pour cuisiner avec du CBD.

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